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酵母调味盐的制备方法
- 专利权人:
- 中盐国本盐业有限公司
- 发明人:
- 李维,许恒源,崔志强,李智欣,杨振,周莹,车丽,张玲玲,王丽华
- 申请号：
- CN201510678889.3
- 公开号：
- CN105146471A
- 申请日:
- 2015.10.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酵母调味盐的制备方法，包括如下步骤：(1)按质量分数称取：食用盐60％～99.5％，氯化钾0％～35％，酵母抽提物0.5％～10％，碘剂，所述碘剂为碘酸钾0～0.0067％或碘化钾0～0.0051％；(2)将食用盐60％～99.5％和氯化钾0％～35％混合均匀；(3)取酵母抽提物，加入1-2质量倍的水，混合均匀为A液；取碘剂加适量水溶解，为B液；将A液喷雾加入步骤(2)获得的盐中，在90～110℃的温度下，干燥，待冷却至50℃时，将B液加入，混匀冷却后获得酵母调味盐。本发明的酵母调味盐是鲜咸俱佳的调味盐，能更好地应用日常烹饪，在低盐的情况下，也能满足人们对美味的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
