一种鲜花馅饼及其制备方法
- 专利权人:
- 张国
- 发明人:
- 张国
- 申请号：
- CN201410082477.9
- 公开号：
- CN103875757A
- 申请日:
- 2014.03.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜花馅饼及其制备方法。该鲜花馅饼，由饼皮包裹馅料组成，所述馅料含有木棉花酱，所述木棉花酱包括如下配方组分：木棉花粉末800~1200克、绿豆馅450~550克、白糖80~120克、面粉80~120克、黄油80~120克，其中，所述木棉花粉末由经干燥处理的木棉花磨碎制成，所述经干燥处理的木棉花的水分含量为25%~30%。上述鲜花馅饼，在配制木棉花酱之前，通过干燥处理控制木棉花的水分含量，使木棉花保持在一个适当的湿度，从而减少了苦味，同时降低了营养的流失。上述鲜花馅饼的制备方法，工艺步骤简单，条件易控，对设备要求低，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
