一种高效表达Fe3＋依赖型食品级酸性脲酶的乳酸菌
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 康振,陈坚,堵国成,刘庆涛
- 申请号：
- CN201610397531.8
- 公开号：
- CN105820992A
- 申请日:
- 2016.06.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 耿晓岳
- 摘要：
- 本发明公开了一种高效表达Fe3+依赖型食品级酸性脲酶的乳酸菌，属于生物工程技术领域。Ni依赖性脲酶因Ni而存在安全隐患，为非食品酶，而Fe是人体含量的必需微量元素,对人体有益。本发明利用食品级乳酸乳球菌表达系统成功NZ3900(pNZ8149)实现了Fe3+依赖型食品级酸性脲酶的食品级高效表达，酸性脲酶酶活达到3.3U/mL，以EC为底物时酶活达到了0.8U/mL，相对于原始菌株地衣芽孢杆菌，大大的提高了Fe3+依赖型食品级酸性脲酶的表达产量，为食品级酸性脲酶的工业化应用奠定了基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
