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一种固定化酸性脲酶酶膜的制备方法及应用
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 田亚平,吕园园
- 申请号：
- CN201010572018.0
- 公开号：
- CN102051355A
- 申请日:
- 2010.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种固定化酸性脲酶酶膜的制备方法及应用，属于酶制剂、酿酒添加剂技术领域。本发明将从肠杆菌9043C12中分离纯化的酸性脲酶，溶于一定量的壳聚糖溶液中，倒入光滑的玻璃板中，37℃下自然脱水干燥成膜，用微量戊二醛交联，得到固定化酸性脲酶酶膜，该固定化酸性脲酶的最适温度为40℃，最适pH为4.5，贮存半衰期为40天，酶活回收率为64.3%；该固定化酸性脲酶酶膜的应用：在黄酒中加入该酶膜后尿素去除率能达到73%，连续使用10次后，尿素去除率依旧可达50%。该固定化酸性脲酶酶膜产品以膜作为固定的载体，接触面积大，可以重复使用；应用于黄酒中，可以不改变原酿造酒的工艺条件，不改变酒的风味，是目前较为理想的去除酒中尿素的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
