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一种低聚异麦芽糖月饼馅料配方及其制备方法
- 专利权人:
- 天津阿尔发保健品有限公司
- 发明人:
- 王书新
- 申请号：
- CN201711350351.5
- 公开号：
- CN107897292A
- 申请日:
- 2017.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张淑华
- 摘要：
- 本发明是一种低聚异麦芽糖月饼馅料配方，由下述重量配比的原料制成：麦芽糖醇液28‑40份；芋头21‑23份；白芸豆20‑22份；低聚异麦芽糖9‑11份；大豆油6‑8份。一种低聚异麦芽糖月饼馅料的制备方法，包括的步骤有：(1)按所述一种低聚异麦芽糖月饼馅料配方，配备原料；(2)将芋头、白芸豆和冬瓜清洗干净；(3)将芋头、冬瓜去皮，切小块。本发明所述的一种低聚异麦芽糖月饼馅料配方，营养全面且营养价值高，含有淀粉阻断剂，不含白砂糖，麦芽糖醇液和低聚异麦芽糖保证甜度的同时，不会引起血糖升高，可健脾、利尿、消肿，适合三高患者的食用。本发明所述的一种低聚异麦芽糖月饼馅料的制备方法，工艺简单，步骤明确，可以配制出优质的低聚异麦芽糖月饼馅料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
