一种秋葵籽类咖啡及其制备方法
- 专利权人:
- 吉林工商学院
- 发明人:
- 朱珠,张艳,田海娟,张传智
- 申请号：
- CN201710961603.1
- 公开号：
- CN107467326A
- 申请日:
- 2017.10.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种秋葵籽类咖啡及其制备方法属于饮料加工技术领域。本发明以秋葵籽为主要原料,添加黑米、黑豆、紫苏叶、蒲公英根粉、奶粉、糖、食盐和糊精等辅助原料,经过除杂处理、焙炒、脱脂、超微粉碎、混合、调配等步骤制得秋葵籽类咖啡产品。本发明提供的秋葵籽类咖啡香气浓郁、油脂明显、香醇爽口,且具提神、减轻肌肉疲劳的功能,酷似咖啡;不需煮制,热水冲饮即可。秋葵资源丰富,原料易得,价格低廉,生产成本低,利用籽粒制作咖啡,既可以为消费者提供一种咖啡替代品,又能为秋葵的开发利用开辟一条新的道路。其中加入的黑米等辅料可以起到补肾养血、清热解毒、解表散寒、行气和胃的功效,增强了类咖啡的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
