COMPOSITION SÉCHÉE PAR PULVÉRISATION COMPRENANT DE LA BÊTA-GALACTOSIDASE AYANT UNE ACTIVITÉ DE TRANSGALACTOSYLATION EN COMBINAISON AVEC DE LA MALTODEXTRINE ET/OU DU NACL, ET UTILISATION DE LADITE COMPOSITION
LARSEN, Morten Krog,CRAMER, Jacob Flyvholm,LARSEN, Bjarne,DANGAARD, Jens
申请号：
EPEP2015/075942
公开号：
WO2016/071500A1
申请日:
2015.11.06
申请国别(地区):
EP
年份:
2016
代理人:
摘要：
A spray-dried composition comprising an enzyme which is a β-galactosidase having transgalactosyiating activity and a maltodextrin and/or sodium chloride.L'invention concerne une composition séchée par pulvérisation contenant une enzyme qui est une β-galactosidase ayant une activité de transgalactosylation, et une maltodextrine et/ou du chlorure de sodium.
