一种保健魔芋粉丝及其制备方法
- 专利权人:
- 陕西天富食品设备有限公司
- 发明人:
- 张郁
- 申请号：
- CN201010502557.7
- 公开号：
- CN102440377A
- 申请日:
- 2010.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 黄秦芳
- 摘要：
- 本发明属于食品深加工技术领域，涉及一种保健魔芋粉丝及其制备方法。现在人们对于魔芋的饮食只局限与将其作为单一的蔬菜食用，因此，食用方面仍然不能达到人们所需，不能满足现代饮食需求。本发明的一种保健魔芋粉丝的制备方法，包括：（（1）原料重量配备:豌豆50-70份、马铃薯淀粉20-40份、魔芋1-10份；（2）制备步骤:按重量比取豌豆研磨成粉，然后加入马铃薯淀粉混合搅拌均匀，取魔芋粉碎加入后再次混合搅拌形成混合物，最后将所述的混合物制成粉丝即可。本发明扩大了可以作为主食食用，扩大了魔芋的食用范围，并且该产品无任何添加剂，易于食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
