枸杞乳制品的生产工艺
- 专利权人:
- 宁夏西夏王野生饮品有限公司
- 发明人:
- 王斌,李瑞林
- 申请号：
- CN200310119225.0
- 公开号：
- CN1247099C
- 申请日:
- 2003.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 徐淑芬
- 摘要：
- 本发明涉及一种枸杞乳制品的生产工艺，其生产工艺为依次将稳定剂溶液、脱脂乳或脱脂酸乳、白糖、阿斯巴甜、山梨酸钾、枸杞汁及柠檬酸加入到调配罐中，混合均匀，获得总糖度为70-75克/升，总酸度为3.2-3.6克/升的乳制品；本发明充分利用乳液中的脂肪粒子与枸杞色素之间所具有的良好的结合性，从而增强了产品中枸杞色素的稳定，同时时采用科学合理的工艺，较好的保留了原料中的营养成分和保健成分，最大限度的保留了鲜奶的天然乳香和枸杞的清新果香，是一种具有较高营养价值和一定保健功能的新型含乳果汁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
