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一种含天然抗氧化剂组合物的鱼油微囊粉及其制备方法
- 专利权人:
- 南京泛成生物科技有限公司
- 发明人:
- 恽康,石蕊,华寿虎
- 申请号：
- CN201911372196.6
- 公开号：
- CN111011860A
- 申请日:
- 2019.27.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种含天然抗氧化剂组合物的鱼油微囊粉,其由下述质量百分配比的原料制成:活性层45%~55%、壁材层45%~55%、脂溶性抗氧化剂0.05%~1.5%、水溶性抗氧化剂0.05%~0.5%、乳化剂1%~10%;所述的活性层为鱼油;所述的壁材层为阿拉伯胶、壳聚糖中的至少一种;所述的脂溶性抗氧化剂为天然维生素E、茶多酚、β‑胡萝卜素中的至少一种;所述的水溶性抗氧化剂为抗坏血酸、越橘提取物、葡萄籽提取物、迷迭香提取物中的至少一种;所述的乳化剂为单硬脂酸甘油酯、双硬脂酸甘油酯中的至少一种。本发明的含天然抗氧化剂组合物的鱼油微囊粉能有效防止外界高温环境和氧气对不饱和脂肪酸油脂的氧化,提高了产品的货架期和稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
