一种高活性薏仁皮膳食纤维及其制作方法
- 专利权人:
- 贵州百科薏仁生物科技有限公司
- 发明人:
- 杨延宏
- 申请号：
- CN201510715217.5
- 公开号：
- CN105326020A
- 申请日:
- 2015.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 袁庆云
- 摘要：
- 本发明公开了一种高活性薏仁片膳食纤维及其制作方法，按重量份计，由以下原料组成：薏仁片原料50-200份，薏仁淀粉200-800份，高温-a淀粉酶0.075-0.225份，酸性蛋白酶0.05-0.25份,无水乙醇8-10份。本发明技术，可以改善薏仁皮膳食纤维的微观结构及其组成，可溶性膳食纤维含量提高10-40%；利用酶解技术可以去除膳食纤维中的淀粉、蛋白质等成分，膳食纤维含量达到90%以上。产品薏仁皮膳食纤维高纯度、高活性，满足广大消费者对纯天然高活性膳食纤维食品的需求，具有广阔的市场发展前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
