一种早餐蛋蛋肠生制品及其加工方法

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专利权人:

山东惠发食品股份有限公司

发明人:

于安平,刘安军

申请号：

CN201610667008.2

公开号：

CN106261870A

申请日:

2016.08.15

申请国别(地区):

中国

年份:

2017

代理人:

摘要：

本发明公开了一种早餐蛋蛋肠生制品，由主料、辅料和调味料经过加工制成，其特征在于，所述主料为鸡胸肉40～50份；所述辅料由以下重量份的原料组成：大豆分离蛋白1～3份，生粉2～4份，玉米2～6份，青豆1～6份，木耳1～5份，荸荠2～4份，胡萝卜2～4份，冰水24～30份；所述调味料由以下重量份的原料组成：盐1～3份，复合磷酸盐0.1～0.4份，白砂糖1～4份，谷氨酸钠0.2～0.5份，香辛料0.5～1.5份，食用香精0.2～0.6份。由于采用了上述技术方案，本发明具有以下有益效果：将鸡胸肉、蔬菜等有机结合，在为上班族的早餐提供丰富营养的同时，保证了产品的口味，而且在食用时加工简单，方便快捷、省时省力。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/