蛋肠及其生产方法
- 专利权人:
- 天津中英纳米科技发展有限公司
- 发明人:
- 赵发
- 申请号：
- CN200510015645.3
- 公开号：
- CN1954705A
- 申请日:
- 2005.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 杨英明
- 摘要：
- 一种禽蛋肠的生产方法，配料包括禽蛋、鲜精肉、调味剂；将鲜精肉绞成肉糜状，将禽蛋去壳与大豆蛋白粉、淀粉、清水、增稠剂液体混合，禽蛋混合物与肉糜按5∶1混合，并加入调味剂，灌入肠衣中，烘烤15分钟；熏烤30分钟，喷雾蒸熟；一种上述生产方法制作的禽蛋肠，其特征在于它是由禽蛋、鲜精肉、调味剂构成的肠，色泽金黄，外表光洁。本发明的优越性在于：1.适合工厂化生产，产品规格一致，耐贮存；2.携带方便，直接食用，鲜香适口；3.大量消化禽蛋，成低，市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
