Krolevets Aleksandr Aleksandrovich (RU),Кролевец Александр Александрович (RU)
申请号：
RU2020107993
公开号：
RU0002729616C1
申请日:
2020.02.21
申请国别(地区):
RU
年份:
2020
代理人:
摘要：
FIELD: nanotechnologies； medicine； food industry.SUBSTANCE: invention relates to nanotechnology, medicine and food industry, specifically to a method of producing L-methionine nanocapsules. Method is characterized by that L-methionine is added to a suspension of gellan gum in methanol in presence of 0.01 g of glycerol ester with one or two molecules of edible fatty acids and one or two molecules of citric acid as a surfactant while stirring at 800 rpm, then adding 7 ml of butyl chloride, obtained suspension of nanocapsules is filtered and dried at room temperature. Weight ratio of core to shell is 1:1, 1:2 or 1:3.EFFECT: disclosed method enables to obtain L-methionine nanocapsules using simplified technology.1 cl, 3 exИзобретение относится к области нанотехнологии, медицины и пищевой промышленности, а именно к способу получения нанокапсул L-метионина. Способ характеризуется тем, что L-метионин добавляют в суспензию геллановой камеди в метаноле в присутствии 0,01 г сложного эфира глицерина с одной-двумя молекулами пищевых жирных кислот и одной-двумя молекулами лимонной кислоты в качестве поверхностно-активного вещества при перемешивании 800 об/мин, далее приливают 7 мл бутилхлорида, полученную суспензию нанокапсул отфильтровывают и сушат при комнатной температуре. При этом массовое соотношение ядро:оболочка составляет 1:1, 1:2 или 1:3. Предлагаемый способ позволяет получить нанокапсулы L-метионина с использованием упрощенной технологии. 3 пр.
