Krolevets Aleksandr Aleksandrovich,Кролевец Александр Александрович
申请号：
RU2015110213/15
公开号：
RU0002599486C1
申请日:
2015.03.23
申请国别(地区):
RU
年份:
2016
代理人:
摘要：
FIELD: nanotechnology.SUBSTANCE: invention relates to a method of producing nanocapsules of flavouring agent "tropic" in sodium alginate. Said method is characterised by that flavouring agent "tropic" is dissolved in butanol, obtained mixture is dispersed in sodium alginate solution in methanol in presence of glycerol ester with one or two molecules of edible fatty acids and one or two molecules of citric acid while mixing at 1,300 rpm, further, butanol and water are added, obtained suspension of nanocapsules is filtered and dried at room temperature.EFFECT: invention simplifies and speeds up process of producing nanocapsules and increases mass output.1 cl, 2 dwg, 3 exИзобретение относится к способу получения нанокапсул ароматизатора «тропик» в альгинате натрия. Указанный способ характеризуется тем, что ароматизатор «тропик» растворяют в бутаноле, диспергируют полученную смесь в раствор альгината натрия в метаноле в присутствии сложного эфира глицерина с одной-двумя молекулами пищевых жирных кислот и одной-двумя молекулами лимонной кислоты при перемешивании 1300 об/мин, далее приливают бутанол и воду, полученную суспензию нанокапсул отфильтровывают и сушат при комнатной температуре. Изобретение обеспечивает упрощение и ускорение процесса получения нанокапсул, а также увеличение их выхода по массе. 2 ил., 3 пр.
