Krolevets Aleksandr Aleksandrovich,Кролевец Александр Александрович
申请号：
RU2016106307
公开号：
RU0002630609C1
申请日:
2016.02.24
申请国别(地区):
RU
年份:
2017
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: unabi fruit powder is dispersed into agar-agar suspension in methanol in the presence of 0.01 g of the prepatarion E472c as a surfactant with stirring at 1000 rpm, then 10 ml of toluene are added, the resulting nanocapsule suspension is filtered off and dried at room temperature, the core: sheath weight ratio being 1:3 or 1:1.EFFECT: simplifying and accelerating the process of obtaining unabi nanocapsules, increasing their weight yield.2 dwg, 3 exИзобретение относится к способу получения нанокапсул унаби в агар-агаре. Указанный способ характеризуется тем, что порошок ягод унаби диспергируют в суспензию агар-агара в метаноле в присутствии 0,01 г препарата Е472с в качестве поверхностно-активного вещества при перемешивании 1000 об/мин, затем приливают 10 мл толуола, полученную суспензию нанокапсул отфильтровывают и сушат при комнатной температуре, при этом массовое соотношение ядро:оболочка составляет 1:3 или 1:1. Изобретение обеспечивает упрощение и ускорение процесса получения нанокапсул унаби, а также увеличение их выхода по массе. 2 ил., 3 пр.
