Krolevets Aleksandr Aleksandrovich,Кролевец Александр Александрович
申请号：
RU2016118858
公开号：
RU0002633747C1
申请日:
2016.05.16
申请国别(地区):
RU
年份:
2017
代理人:
摘要：
FIELD: nanotechnology.SUBSTANCE: salvia hispanica powder is slowly added to a suspension of gellan gum in hexane in the presence of 0.01 g E472c as a surfactant, then is stirred at 1000 rpm, after chloroform is added, after which the resulting suspension is filtered and dried at a room temperature, wherein the core:shell mass ratio is 1:1 or 1:3 or 3:1.EFFECT: simplification and acceleration of the process of obtaining nanocapsules, reducing losses in the obtaining nanocapsules and the possibility of use in the food industry.3 dwg, 4 exИзобретение относится к области нанотехнологии, в частности к способу получения нанокапсул, и описывает способ получения нанокапсул семян чиа в геллановой камеди. Способ характеризуется тем, что порошок семян чиа медленно добавляют в суспензию геллановой камеди в гексане в присутствии 0,01 г Е472с в качестве поверхностно-активного вещества, затем перемешивают при 1000 об/мин, после приливают хлороформ, после чего полученную суспензию отфильтровывают и сушат при комнатной температуре, при этом массовое соотношение ядро:оболочка составляет 1:1, или 1:3, или 3:1. Способ обеспечивает упрощение и ускорение процесса получения нанокапсул, уменьшение потерь при получении нанокапсул и может использоваться в пищевой промышленности. 3 ил., 4 пр.
