12到36个月幼儿营养干酪的生产方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 张萍,宗学醒,刘爱萍,生庆海
- 申请号：
- CN201110174509.4
- 公开号：
- CN102845533A
- 申请日:
- 2011.06.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了12到36个月幼儿营养干酪的生产方法，包括称取原制干酪和乳化剂，将原制干酪和乳化剂混合均匀得到混合干酪；称取复合矿物质、复合维生素、不饱和脂肪酸、氨基酸和胶体，将复合矿物质、复合维生素、不饱和脂肪酸、氨基酸和胶体混合均匀得到添加剂；加热熔融杀菌混合干酪后，得到处理干酪；将添加剂加入处理干酪中，搅拌混合均匀。本发明的方法能够最大限度保留所添加的添加剂，在生产过程中，添加剂不被破坏，产品风味良好，无不良味道，质地柔软、易于融化，不饱和脂肪酸和氨基酸搭配均衡，满足幼儿生长需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
