彩色马铃薯蛋挞及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州省生物技术研究所
- 发明人:
- 刘永翔,陈朝军,陈中爱,雷尊国,刘嘉,刘辉,李俊,黄珊,吕都,关郁芳,唐健波,董楠
- 申请号：
- CN201510997873.9
- 公开号：
- CN105379815A
- 申请日:
- 2015.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李亮`程新敏
- 摘要：
- 本发明公开了一种彩色马铃薯蛋挞及其制备方法。本发明将彩色马铃薯泥作为制备蛋挞皮的原料，同时也适当调整了蛋挞皮与蛋挞液的配方及工艺，使制得的蛋挞皮呈彩色马铃薯的果肉色，既有马铃薯的薯香味，又层次分明，外酥里嫩，清甜滑爽，口感非常良好，而且不含任何食品添加剂，丰富了马铃薯深加工产品品类。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
