一种速冻胡萝卜汤圆配制方法
- 专利权人:
- 威海红印食品科技有限公司
- 发明人:
- 迟桂丽,张山山
- 申请号：
- CN201410686011.X
- 公开号：
- CN105685544A
- 申请日:
- 2014.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速冻胡萝卜汤圆配制方法，其特征是将胡萝卜、苹果、橙子经预处理后加入辅料调制成汤圆馅，将加工的馅料汁和米粉混合调制面团制成汤圆皮。本发明采用的配制方法和工艺能工业化生产，为品质奠定良好的质量保障，易于加工、馅料易于入味，具有较长保存期，各原料组分中胡萝卜、苹果、橙子、牛奶、低聚糖粉配伍科学、口感好、营养价值高，经常食用能防病保健，具有美容健肤、提高新陈代谢、增进血液循环等多种功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
