一种鸡蛋调味豆腐的制备方法
- 专利权人:
- 北京广泰源绿色科技有限责任公司
- 发明人:
- 李兴
- 申请号:
- CN201110340625.9
- 公开号:
- CN102388980A
- 申请日:
- 2011.11.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要:
- 一种鸡蛋调味豆腐的制备方法,该鸡蛋调味豆腐的制备方法包括以下步骤:步骤一,制备豆浆、鸡蛋液和油,并制备辅料;步骤二,将所述豆浆、所述鸡蛋液以及所述辅料按照一定重量比搅拌均匀,获得混合物;步骤三,采用真空泵对所述混合物进行脱气;步骤四,将脱气后的混合物采用成型盒包装机进行成型,获得成型物;步骤五,将所述成型物杀菌,从而获得该鸡蛋调味豆腐。该鸡蛋调味豆腐质感滑嫩且颜色鲜亮,营养丰富而有益于健康,此外由于蛋白质含量高且韧性和强度都大幅提高,适合于中国传统的煎炒烹炸等烹饪方法。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心