一种鸡蛋调味豆腐的制备方法
- 专利权人:
- 北京广泰源绿色科技有限责任公司
- 发明人:
- 李兴
- 申请号：
- CN201110340625.9
- 公开号：
- CN102388980A
- 申请日:
- 2011.11.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种鸡蛋调味豆腐的制备方法，该鸡蛋调味豆腐的制备方法包括以下步骤：步骤一，制备豆浆、鸡蛋液和油，并制备辅料；步骤二，将所述豆浆、所述鸡蛋液以及所述辅料按照一定重量比搅拌均匀，获得混合物；步骤三，采用真空泵对所述混合物进行脱气；步骤四，将脱气后的混合物采用成型盒包装机进行成型，获得成型物；步骤五，将所述成型物杀菌，从而获得该鸡蛋调味豆腐。该鸡蛋调味豆腐质感滑嫩且颜色鲜亮，营养丰富而有益于健康，此外由于蛋白质含量高且韧性和强度都大幅提高，适合于中国传统的煎炒烹炸等烹饪方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
