加工栗の製造方法及び加工栗

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专利权人:

IRIE YASUHIRO

发明人:

IRIE YASUHIRO,入江 康弘

申请号：

JP2014078935

公开号：

JP2015177779A

申请日:

2014.03.19

申请国别(地区):

JP

年份:

2015

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a processed chestnut containing a large amount of polyphenol.SOLUTION: A method of producing a processed chestnut includes boiling a raw chestnut, whose hard shell is removed but astringent skin remains, with boiling water for 30-40 minutes vacuum packing and then quickly freezing the resulting chestnut and keeping the resulting chestnut refrigerated.COPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】 多量のポリフェノールを含有する加工栗を提供すること。【解決手段】 鬼皮を除去した渋皮付きの生栗を沸騰水で30~40分程度茹でてから、真空パック包装後に急速冷凍処理し、冷凍保存する加工栗の製造方法である。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/