一种婴幼儿食品用油脂组合物的制备方法
- 专利权人:
- 嘉里特种油脂(上海)有限公司
- 发明人:
- 胡鹏,万建春,徐振波
- 申请号：
- CN200910247506.1
- 公开号：
- CN102113574A
- 申请日:
- 2009.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 张睿
- 摘要：
- 本发明公开了一种婴幼儿食品用油脂组合物及其制备方法和用途。该油脂组合物的制备方法包括步骤：(1)将脂肪酸混合物、和/或脂肪酸乙酯混合物和鱼油混合，得到混合物1；(2)使混合物1和脂肪酶接触，进行酶法酯交换反应，得到混合物2；和(3)将混合物2进行蒸馏，除去其中的脂肪酸乙酯和脂肪酸，得到油脂组合物。本发明还公开了鱼油在制备婴幼儿食品油脂组合物中的应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
