一种葡萄糕及其制作方法
- 专利权人:
- 合肥丰昇园农业科技有限公司
- 发明人:
- 周胜利,谢修早,张霞
- 申请号：
- CN201410523477.8
- 公开号：
- CN104814377A
- 申请日:
- 2014.10.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种以葡萄为原料的糕点及其制作方法，其由高筋面粉、燕麦片、腰果、枸杞子、杏仁、芝麻、葡萄、清水、白糖、蜂蜜、鸡蛋清、酸杆菌作为主料制成，首先将葡萄粒用清水洗净，用榨汁机榨榨汁，向果浆中加入乳酸杆菌发酵，向发酵后的葡萄浆液中加入腰果、枸杞子、杏仁、芝麻、燕麦片、鸡蛋清、蜂蜜、高筋面粉，搅拌拌匀，上屉蒸熟，取出放凉，切成块即成，本发明制作方法简单，制作出的葡萄糕营养价值高，口感细腻，满足了市场多样化的需求，促进了葡萄产业的发展，有利于增加果农经济收益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
