银杏果或果仁的脱苦工艺

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专利权人:

刘俊明;余利洪

发明人:

刘俊明,余利洪

申请号：

CN201310135182.9

公开号：

CN104106760A

申请日:

2013.04.17

申请国别(地区):

中国

年份:

2014

代理人:

宋连梅

摘要：

本发明提供一种银杏果或果仁的脱苦工艺，主要将银杏果或果仁用石灰兑水溶液浸泡，之后用清水冲洗干净。本发明的脱苦工艺能彻底去除银杏果或果仁的苦味，极大地改善了产品的口感。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/