一种长发酵时间的复合果蔬酵素原液及其制备方法

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专利权人:

王晓珑

发明人:

王晓珑

申请号：

CN202010155111.5

公开号：

CN111264852A

申请日:

2020.06.03

申请国别(地区):

CN

年份:

2020

代理人:

摘要：

本发明包括一种长发酵时间的复合果蔬酵素原液,按照重量份数,包含如下组分:水果蔬菜9132份;赤砂糖548份;低聚果糖137份;益生菌91份;嗜酸乳杆菌91份,所述益生菌包括长双歧杆菌和植物乳杆菌,其中,所述长双歧杆菌40份,所述植物乳杆菌40份。本发明还包括上述长发酵时间的复合果蔬酵素原液的制备方法,该制备方法在制备过程中没有高温消毒,因此保持了水果蔬菜的所有原生酵素和维生素不受破坏,同时在制备过程中没有添加水、防腐剂、色素以及增稠剂等,更加绿色和环保;另外,本发明的制备方法采用540天以上的发酵鳌合,使发酵更为彻底。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/