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一种液态奶的生产方法
专利权人:
重庆市天友乳品二厂有限公司
发明人:
胡刚,王小花,付小军
申请号:
CN201310081358.7
公开号:
CN103125603A
申请日:
2011.04.20
申请国别(地区):
CN
年份:
2013
代理人:
摘要:
一种液态奶,它是由有效量黑芝麻、黑豆和黑米组成的黑色谷物、液态奶、糖、乳化稳定剂以及水为原料,通过将黑芝麻与黑豆加水混合磨浆,再将所述黑芝麻和黑豆混合浆料与黑米粉混合、熟化,经包括均质、脱腥、杀菌制成黑色谷物基料,再将所述黑色谷物基料、糖、乳化稳定剂与液态奶混合后经灭菌制得的。本发明黑牛奶产品营养丰富,富含不饱和脂肪酸、抗氧化维生素E及B族维生素、叶绿素、花青素等营养成分;本发明黑牛奶产品稳定性优异,其所含谷物营养颗粒细小、分布更均匀,在常温下保存时,该产品六个月不会出现分层、絮凝现象,同时其口感细腻、润滑,风味佳。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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