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冷鲜肉真空气调包装方法及生猪养殖加工方法
- 专利权人:
- 金乡县春柳生猪定点屠宰厂
- 发明人:
- 李海春
- 申请号：
- CN201710457613.1
- 公开号：
- CN107114463A
- 申请日:
- 2017.06.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种冷鲜肉真空气调包装方法，该方法包括：产品在0℃‑4℃温度相同的环境中完成生产屠宰分割，通过一次排酸，二次排酸，三次排酸，经甲壳素浸闭杀菌，利用氧气、二氧化碳、氮气真空气调包装机进行气调包装，再通过自助打码编写储存产品追溯码及产品条形码，然后排酸储存、冷链运输、冷链销售等技术完成上市。本发明还提供一种生猪养殖加工方法。本发明的有益效果，通过以上生产工艺流程使产品达到耐存储、耐运输、保鲜期延长。避免生产过程及销售过程产生的产品二次污染，使产品口感更加醇厚、安全、健康。乳猪从断奶期间开始添加纯中药制剂，经过4个月到6个月的饲养时间，通过药物在体内富集现象自然产生各种保健的有效成份。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
