一种百香果红糖的制备方法
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 温荣辉,肖丹,戚小行,林垠孚,卿郑,李丽
- 申请号：
- CN201911375814.2
- 公开号：
- CN111011570A
- 申请日:
- 2019.27.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种百香果红糖的制备方法,包括如下步骤:a、将甘蔗用压榨机压榨后取甘蔗汁,b、将过滤后的甘蔗汁调节pH值至7.4‑7.8并进行煮沸;c、将煮沸后的甘蔗汁的温度降低,除去甘蔗汁表面的黑褐色泡沫和底层沉淀;d、将百香果果瓤取出,用3层纱布包囊浸入适量水中揉搓,过滤去除籽粒获得果汁;e、处理好的甘蔗汁加入处理好的百香果汁,得到混合汁;f、继续用120℃煮沸混合汁,不停搅拌,直至糖浆起沙便可以停火出锅。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
