An ultrasonic sensing device (55) has a transmitter (T2) which is adapted to transmit a base signal (SB2) through a cleaning airstream in a grain cleaning system (30). The base signal (SB2) is modified by movement of the cleaning airstream creating a modified signal (SM1,SM2) that is detected by spaced-apart receivers (R1,R2). An electronic control unit (ECU) is configured to process the received modified signals (SM1,SM2) and determine a phase shift vale (ϕ1,ϕ2) from a base signal parameter and a modified signal parameter. The phase shift value is used as an input parameter for the generation of an airstream velocity value (Va) and control signals for the adjustment of various working units of a combine (10) including, by way of example, a fan (34) and sieves (38,39).Un dispositif de détection ultrasonore (55) comprend un émetteur (T2) qui est conçu pour transmettre un signal de base (SB2) à travers un flux d'air de nettoyage dans un système de nettoyage de grain (30). Le signal de base (SB2) est modifié par le mouvement du flux d'air de nettoyage créant un signal modifié (SM1, SM2) qui est détecté par des récepteurs espacés (R1,R2). Une unité de commande électronique (UCE) est configurée pour traiter les signaux modifiés reçus (SM1, SM2) et déterminer une valeur du déphasage (ϕ1,ϕ2) à partir d'un paramètre de signal de base et d'un paramètre de signal modifié. La valeur de déphasage est utilisée comme paramètre d'entrée pour la génération d'une valeur de vitesse de flux d'air (Va) et des signaux de commande pour le réglage de différentes unités de travail d'une moissonneuse-batteuse (10) comprenant, à titre d'exemple, un ventilateur (34) et des tamis (38,39).