一种杨梅罐头的制备方法
- 专利权人:
- 熙可食品（安徽）有限公司
- 发明人:
- 王占地,邵则品,侯立志
- 申请号：
- CN201611233018.1
- 公开号：
- CN106509733A
- 申请日:
- 2016.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李桂存
- 摘要：
- 本发明涉及一种罐头食品的制备方法，具体涉及一种杨梅罐头的制备方法。本发明的杨梅罐头的制备方法为：选取新鲜杨梅作原料，用流动清水漂洗，加入白酒中浸泡，取出清水洗涤后加入盐水中在超声波条件下浸泡，取出杨梅清水洗涤晾干后，用水果酵素处理后将杨梅加入填充液中，装罐、杀菌，即得杨梅罐头。该杨梅罐头成品成紫红色，汤汁透明澄清、清爽，肉质细腻，酸甜适口，有明显的杨梅风味和洛神花香气,是一种健康美味、开胃消食的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
