一种彩色花卷的制作方法
- 专利权人:
- 台山市金雅轩食品有限公司
- 发明人:
- 伍文享
- 申请号：
- CN201610682939.X
- 公开号：
- CN107751752A
- 申请日:
- 2016.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 华辉
- 摘要：
- 本发明涉及一种彩色花卷的制作方法,其加工步骤为：(1)用温水融化酵母，将其加入面粉中揉成光滑的面团，分成三份，向其中一份面团中加入姜黄粉，一份面团中加入抹茶粉，揉匀；(2)将面团置于30℃左右的封闭环境中醒发，醒发好的面团排出空气；(3)将三块面团擀成薄饼，并且叠加起来，每层之间涂抹一层色拉油，再将其从一边开始卷起来，卷成卷状，再切成小段，将其拧成花卷生坯；(4)将生坯用保鲜膜盖住，静置10分钟，放入蒸箱中蒸熟。采用本发明提供的制作方法简便易行，得到的产品有三种颜色，颜色亮丽鲜艳，尤其是对小朋友而言具有吸引力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
