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PRODUIT PROTÉIQUE STRUCTURÉ EXEMPT DE GLUTEN
专利权人:
SOLAE; LLC
发明人:
TWOMBLY, WESLEY, W.,BUSSE, KURT, A.
申请号:
EP10827526
公开号:
EP2493330A4
申请日:
2010.10.29
申请国别(地区):
EP
年份:
2014
代理人:
摘要:
The invention relates to a structured protein product comprised of a texturizable protein and a binding agent. The invention also relates to a method for extruding a wheat-free, and more particularly, gluten-free structured protein product with substantially aligned protein fibers. The method also works for wheat-containing blends.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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