一种食品级天然保鲜剂
- 专利权人:
- 四川省汇泉罐头食品有限公司
- 发明人:
- 罗小东
- 申请号：
- CN201510596693.X
- 公开号：
- CN105285658A
- 申请日:
- 2015.09.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 苏丹
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体的说是一种食品级天然保鲜剂，包括姜提取物、肉桂提取物、壳聚糖、甘氨酸、丁香提取物和水，各成份的质量份数分别为：姜提取物为1-5份、肉桂提取物为4-9份、壳聚糖为12-15份、甘氨酸为1-3份、丁香提取物为4-10份、水为70-90份。本发明主要抑制对象为：假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、霉菌等，应用范围广：饮料、调味品、面食、糕点、香肠、水果罐头、各种瓜果、蔬菜等等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
