一种香酥脆香辣酱配方及其制造工艺
- 专利权人:
- 刘双
- 发明人:
- 刘双
- 申请号：
- CN201710594426.8
- 公开号：
- CN107373608A
- 申请日:
- 2017.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种香酥脆香辣酱配方及其制造工艺，所述的配方包括：优质大豆油、辣椒、大葱、淀粉、芝麻、鸡精、食用盐、香辛料，所述的配方按重量份数包括：优质大豆油80‑100份、辣椒250‑300份、大葱80‑100份、淀粉50‑80份、芝麻30‑50份、鸡精10‑20份、食用盐40‑60份、香辛料20‑30份；应用本技术方案制得的产品，不仅味道辣香十足，口感也香酥可口、清脆香甜，并且经过封装后也丝毫不影响口感，另外本产品全部采用优质原料，真材实料，所有味道均是通过食材的自然散发，香味浓厚，不添加任何调味剂，长期食用安全可靠，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
