一种杂粮人造米的生产方法
- 专利权人:
- 安徽燕之坊食品有限公司
- 发明人:
- 张丽琍,祁斌,吴雷,张超
- 申请号：
- CN201210097287.5
- 公开号：
- CN102599433B
- 申请日:
- 2012.04.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种杂粮人造米的生产方法，通过将杂粮、淀粉、面粉、糯米粉，木薯粉等混合，然后搅拌加入氯化钙和三聚甘油单硬脂酸钠，用压面机压成宽面带，然后送入带有米粒形状的压粒机，把面带压成人造米粒；经干燥、熟化、抛光等步骤生成人造米。通过该方法生成的人造米由杂粮制成，含有多种营养元素和微量元素，且该方法生成的人造米外观口感与真大米相似，在浸泡蒸煮时不易变形破碎。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
