一种枸骨山楂果醋的加工方法
- 专利权人:
- 胡志荣
- 发明人:
- 胡志荣
- 申请号：
- CN201610354701.4
- 公开号：
- CN105886317A
- 申请日:
- 2016.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种枸骨山楂果醋的加工方法，所述的枸骨山楂果醋以枸骨叶为原料，通过原料预处理、浸泡，酶解，灭菌，发酵制取发酵液；在发酵液中接种醋酸菌发酵、调浆、过滤等步骤酿造而成。本发明利用来源广泛的枸骨叶，辅以山楂果，加工成具有色、香、味俱佳的果醋产品，不仅为枸骨叶的深加工提供有效的解决方案，而且还能提高经济效益，果醋成品含有丰富的营养成分，具有并且有独特的风味和口感，具有补肝肾，健腰膝，凉血清热，健胃消食等保健功效，有极大的市场开发价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
