一种山楂果醋及其制作方法
- 专利权人:
- 广西博士海意信息科技有限公司
- 发明人:
- 陶玲云,龚家强,来超英,蓝文苑
- 申请号：
- CN201310725077.0
- 公开号：
- CN103704816B
- 申请日:
- 2013.12.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李珊
- 摘要：
- 一种山楂果醋，属于食品加工和生物发酵技术领域，包括山楂100-120份、葡萄40-50份、白糖20-30份、红豆50-80份。其制作方法包括原料处理、山楂发酵、红豆发酵、混合蒸馏、勾兑和杀菌，将山楂和红豆分别发酵后，将两者发酵后的成品进行混合，然后进行蒸馏，将留在蒸馏釜内的液体进行过滤勾兑，杀菌得到本发明山楂果醋。本发明提供的山楂果醋具有口感宜人、营养均衡、老少皆宜的时尚营养饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
