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一种人参小分子肽固体饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 通化力神保健品有限公司
- 发明人:
- 王朝阳,于洪海,王越,刘百茹,王勤龙
- 申请号：
- CN201911041742.8
- 公开号：
- CN110973424A
- 申请日:
- 2019.30.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种人参小分子肽固体饮料及其制备方法,涉及功能食品技术领域。本发明提供一种人参小分子肽固体饮料,包括主料和辅料;所述主料为人参;各辅料重量按人参重量的百分比计算为:蛋白肽8‑12%,植物乳杆菌5‑9%,保加利亚乳杆菌5‑9%,嗜酸乳杆菌5‑9%,鼠李糖乳杆菌1‑5%,动物双歧杆菌1‑5%,嗜热链球菌1‑5%,低聚木糖8‑12%,维生素C 1‑3%,抗性糊精3‑7%。本发明的人参小分子肽固体饮料通过将鲜人参酶解,加入辅料发酵,冻干,粉碎制备得到。本发明提供的固体饮料的主要成分为小分子肽,可以调节免疫力和肠道的功能,并且具有提神、抗疲劳的作用。试验结果表明:与对照组对比,服用本发明提供人参小分子肽固体饮料的试验组维持肠道健康和提高免疫力的效果显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
