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一种运动营养型发酵乳及其制备方法
- 专利权人:
- 沈阳农业大学
- 发明人:
- 武俊瑞,王一然,乌日娜,李墨翰,岳喜庆,陶冬冰,杨紫薇,张正翰
- 申请号：
- CN201610883781.2
- 公开号：
- CN106472670B
- 申请日:
- 2016.28.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种运动营养型发酵乳及其制备方法,根据运动人群特殊的生理和营养需求,遵循中华药典、国标、膳食指南等国内外文献资料,结合市场调研,发酵乳作为基础营养体,在此基础上查漏补缺,科学设计,在牛乳中添加了螺旋藻、大豆低聚糖、大豆低聚肽、牛磺酸、V B12、烟酰胺,从不同角度全面补充营养,进而开发出营养更为全面、功能更为突出的新型发酵乳产品,避免了单一功能成分只能从某个方面补充营养素,或者需要食用较大数量才能发挥功效的现有产品弊端;经测试,开发的运动营养发酵乳产品抗疲劳功效显著,能延长小鼠游泳时间20%以上、提高小鼠肝糖原含量20%以上、并显著降低小鼠血清尿素氮含量10%以上等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
