高活性大豆皮膳食纤维奶片
- 专利权人:
- 沈阳师范大学
- 发明人:
- 李润国
- 申请号：
- CN200710010609.7
- 公开号：
- CN101019573A
- 申请日:
- 2007.03.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 甄玉荃
- 摘要：
- 高活性大豆皮膳食纤维奶片，它是以大豆皮为基础原料制得高活性膳食纤维粉，并以其为基本原料，制成奶片产品。其中高活性大豆膳食纤维粉2％－20％，鲜牛奶或奶粉20％－85％，水0－30％，余量为其它辅料6.5％－30％。采用湿法制片技术制得奶片。本产品提高了普通膳食纤维的活性，利用大豆制品的副产物大豆皮或豆渣，提供了一种可缓解便秘，维持人体代谢平衡，预防和减轻高血压、高血脂和高胆固醇、便秘、直肠癌等疾病，有益于人体健康的新型乳制品。解决了普通奶片不易崩解、沾牙、无光泽等问题；口感细腻、易于压制和保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
