一种臭鳜鱼制作方法
- 专利权人:
- 安徽徽滋坊食品贸易有限公司
- 发明人:
- 张伟,尹亲林
- 申请号：
- CN201610507989.4
- 公开号：
- CN106072039A
- 申请日:
- 2016.07.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 章登亚
- 摘要：
- 一种臭鳜鱼制作方法，属于食品加工技术领域；本发明所述一种臭鳜鱼制作方法，包括香料粉碎、香料炒制、发酵液制备、发酵、包装、杀菌6个步骤，所制作臭鳜鱼不仅风味独特，口感新鲜,同时还能在低温下长时间保存，非常适合工厂标准化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
