一种用薄面饼包装食料的快餐食品的加工方法
- 专利权人:
- 杨斌
- 发明人:
- 杨斌
- 申请号：
- CN201410022670.3
- 公开号：
- CN103767054A
- 申请日:
- 2014.01.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 徐林
- 摘要：
- 本发明涉及一种用薄面饼包装食料的快餐食品的加工方法，包括面皮工厂加工、物流配送、门店加工三个步骤。其中，面皮工厂加工中面饼裁制过程为将薄面饼裁制成至少一个主面饼（11）和至少一个副面饼（12）；面饼摆放过程为取至少一张主面饼（11）和至少一张副面饼（12），摆放呈十字形交叉放置，形成重叠区域（1a）；门店加工中包装食料过程为将加工好的食料（2）放在所述重叠区域（1a）上；依次折叠副面饼（12）的两端和主面饼（11）短的一端，使其包裹住食料（2）；将主面饼（11）的剩余部分全部缠绕在食料（2）上，形成面皮多层缠绕，即快餐食品最终成型。此方法简单、方便、效率高，从而实现真正意义的中式食品快餐化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
