您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
护绿型果蔬涂被保鲜剂及其制备方法
- 专利权人:
- 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
- 发明人:
- 王莉,阎瑞香,王世军,张平,关文强
- 申请号：
- CN02157907.5
- 公开号：
- CN1509614A
- 申请日:
- 2002.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 王融生
- 摘要：
- 一种护绿型果蔬涂被保鲜剂，按重量比的成份为：羧甲基纤维素0.2－5份；山梨糖醇酐脂肪酸酯0.1－0.6份；烷基磺酸钠0.5－10份；淀粉0.1－8份；柠檬酸0.01－0.1份；卵磷脂1份；水98.09－75.3份。其配制方法为：按上述比例备料，将羧甲基纤维素溶于冷水中制成约0.2－5％左右的溶液；山梨糖醇酐脂肪酸酯、烷基磺酸钠、淀粉分别溶于70－80℃的热水中，其中冷水和热水的全量为上述比例；待羧甲基纤维素溶解完全后，加入以上三种物质的混合液，搅拌均匀，然后加入柠檬酸和卵磷脂，搅拌均匀。该保鲜剂具有良好的护绿保鲜效果，成本低，使用方便。可用于秋子梨、西洋梨等果品的护绿保鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
