一种高营养裹皮保健花生米及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖飞越食品有限公司
- 发明人:
- 周小飞
- 申请号:
- CN201710713541.2
- 公开号:
- CN107348450A
- 申请日:
- 2017.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 杨霞`翟攀攀
- 摘要:
- 本发明公开了一种高营养裹皮保健花生米,其原料包括花生米、薏米、荞麦、麦芽糊精、山药粉、木薯粉、葛粉、黑芝麻、南瓜粉、大枣、扁豆、大豆、核桃仁、山楂、辣椒粉、花椒、生姜、肉桂、中药粉剂、营养添加剂、食用盐和食用油。本发明还提出上述一种高营养裹皮保健花生米的制备方法。本发明在制备多味花生米时,通过将花生米、佐料、中药粉剂和营养添加剂混合后进行烧煮,以佐料的香味掩盖了中药的刺激性气味,且将中药的营养成分渗透到花生米内,赋予了花生米理脾和胃的保健功效,又通过将营养物质炒熟后与米粉混合包裹在花生米表面,再进行油炸,不仅提高了花生米的营养价值,同时使得花生米具有酥脆的口感。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心