糙米糟及其生产工艺
- 专利权人:
- 吴清龙
- 发明人:
- 吴清龙
- 申请号：
- CN200410023121.4
- 公开号：
- CN1689439A
- 申请日:
- 2004.04.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 一种结合发芽糙米、糙米附属副产品、现有家制普通糙米糟功能及工艺的全新的糙米糟。这种糙米糟是以合格达标的糯性发芽糙米或发芽红糙米为原料，经浸泡、滤水，蒸熟成糙米饭，掠开降温，揉碎成散粒状均匀拌入优质粉状甜酒曲，在35－40℃温度的贮藏室与经清洁消毒处理过的贮藏缸内密闭，进行发酵和酶法糖化，两至三天后取出并进行无菌灌装即可。其营养丰富，具有保健美容之功效，口味好，香气浓，低酒精度，天然保鲜时间长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
