一种原味鲜花生果的加工方法
- 专利权人:
- 戴民
- 发明人:
- 戴民,戴建伟
- 申请号：
- CN200810237640.9
- 公开号：
- CN101416759A
- 申请日:
- 2008.12.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种原味鲜花生果的加工方法，以经过筛选的鲜花生果为原料，将其投入沸水中，加入食盐、大葱、生姜、花椒和大茴，水以刚没鲜花生果为宜，蒸煮10-15分钟，捞起沥干，将沥干的花生果进行烘干，使花生果烘干成含有10％-30％水分，做出不同的口感风味。食盐占花生果重量的2％-5％，大葱占花生果重量的1％-2％，生姜占花生果重量的1％-2％，花椒和大茴占花生果重量的0.1％-1％。该加工方法能够长时间的保持鲜花生果的鲜味，保质期长，符合人们对花生果的口味需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
