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地沟油的识别方法
- 专利权人:
- 河北工业大学
- 发明人:
- 章文军,陈焕文,甘泉瑛,陈琳,王新,方小伟
- 申请号：
- CN201210122724.4
- 公开号：
- CN102636554A
- 申请日:
- 2012.04.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 胡安朋
- 摘要：
- 本发明地沟油的识别方法，涉及用特殊方法来识别食用油油样，步骤是：第一步，选用食用油油样和被识别油样，进行随机抽样分组，直接进行质谱分析，得到全部抽样油样的质谱数据；第二步，将第一步得到的每组油样的质谱数据分为1～100，101～200，201～300，301～400，401～500，501～600六个区段，分别计算各区段的局部混乱熵指数，计算公式为：
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(i＝1，2，3.....n)；第三步，对第二步得到的局部混乱熵指数采用模式识别方法，识别出第一步的被识别油样中的地沟油及食用油油样中存在的不合格的食用油油样。通过比较合格食用油及地沟油的质谱数据在不同核质比范围内的峰形混乱度，确定识别地沟油的质谱区间，实现对地沟油的识别。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
