一种地沟油的快速识别方法
- 专利权人:
- 安徽华安食品有限公司
- 发明人:
- 王浩
- 申请号：
- CN201510032548.9
- 公开号：
- CN104614499A
- 申请日:
- 2015.01.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 鞠翔
- 摘要：
- 一种地沟油的快速识别方法，涉及地沟油的检测技术领域，取烘烤熟的大豆粉20g，放入杯中，加入150-200ml白开水，搅拌至大豆粉均匀分散到水体中，然后再加入待检测的食用油1-3ml，搅拌1-2min，观察是否有蛋白质凝胶出现。本发明的有益效果是：本发明提供的地沟油的快速识别方法，适合日常生活中使用，材料易得，检测难度小，不需要专业人员操作；本发明对地沟油的识别准确度高，可达到95％以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
