一种糯米保健茶的加工方法
- 专利权人:
- 广西巴马绿都生态农业发展有限公司
- 发明人:
- 唐仲举
- 申请号：
- CN201810075741.4
- 公开号：
- CN108185050A
- 申请日:
- 2018.01.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韦玲双
- 摘要：
- 本发明公开了一种糯米保健茶的加工方法，包括以下步骤：(1)糯米预处理；(2)炒制：将预处理后的糯米放入烘干炉上，边加热边人工揉搓10～14min，加入红茶叶、步骤(1)的浸渍液，盖上炉盖，盖捂后继续人工揉搓茶叶15～25min，得到炒制后的混合物；(3)发酵、干燥：将炒制后的混合物放入密闭容器中，低温发酵1～2h，打开密闭容器，均匀翻转物料，然后加入发酵促进剂和步骤(1)剩余的浸渍液，搅拌均匀后，高温发酵1～2h，得到发酵混合物，将发酵混合物进行烘笼烘干后，得到糯米保健茶成品。本发明制备的糯米保健茶能够使茶叶中营养成分和黑糯米的营养成分相互渗透，共同养护消费者的肠胃。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
